【食記】老樹咖啡 Old Tree Cafe

在台北要喝到真的手沖咖啡真的有點難,更別說是飄香已久的老味道,而老樹咖啡可以說是台北老咖啡的代表之一!

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連鎖店?

老樹連鎖店?是的,沒錯!台北並不是老樹的第一家,也不是唯一一家。

這就要講到老闆的創業過程,本來從事傢俱業的老闆徐貴清,因為經歷了經濟不景氣,改行想開咖啡店,喝咖啡是自己的興趣,第一間店其實是在高雄,但當時高雄黑道盛行(其實阿龜不知道是否真的很多黑道),很多客人進來都帶著槍,徐老闆覺得太危險關掉店面,1977年輾轉來到台中,開了第一家老樹咖啡,也恰好開店地點有一顆在那兒生活很久的Old tree。(但店名老樹不是因此而來!)

老樹取名於馬致遠的曲作天淨沙一句「枯藤老樹昏鴉」中的老樹,意義在於提供一個舒適愉快的環境,結合濃、醇、香兼具的咖啡,希望能使忙碌的現代人,於工作閒暇之餘在老樹咖啡找到最屬於自己口味的精品咖啡。

來客量逐漸穩定,徐貴清心想,是該回到自己的家鄉了,於是現在台北的老樹咖啡誕生,座落在新生南路一段60號。

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看看!專注的煮咖啡

其實阿龜很少拍別人煮咖啡的樣子,但老樹咖啡都是老闆親自操刀!因此順便紀錄一下,老闆認真的神情,感覺咖啡出來就很好喝,從1977年開張到現在煮了快40年,不好喝也難吧?而老樹已經是一間非常有名氣的咖啡廳,每次來都門庭若市,是優點也是缺點啦!人多就會吵雜。現在三家店的管理都交給第二代老闆的兒子管理!

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60年代的歐式風格

故事要從店裡的椅子說起,整體是中西合璧,扶手的紋路和皮革是歐式,而椅背是中式,徐店長親自確認過的!

偶然逛到傢俱行,看到有椅子的紋路和店裡的一樣,「60年代的歐式風格」是傢俱行的說法,而椅背還有中式的雕花設計,所以老樹咖啡其中一個特別的地方就在於椅子!

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老樹咖啡整體的裝潢也是以歐式為主,柵欄、昏黃的燈、木造圓桌、壁爐,比起其他咖啡廳多了些貴氣,老實說來這裡的社會人士比起年輕學生多,主要的客群有明顯的區別,阿龜覺得這個風格本身就真的比較「老」一點。

不同的味道會吸引不同的人,但非常建議年輕人可以來體驗一下這氣氛:人很多時微吵雜的感覺,很多人在這裡討論公事。來老樹年輕人會開啟不同的眼界,除了那些清新小確幸感的裝潢,來老樹體驗不一樣的氛圍。

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招牌冰、熱老樹

●先送上照片●

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跟大家抱歉的是都是喝一半才想起來要拍(不專業)

友人說熱老樹在咖啡香後有水果的味道,我想那應該是咖啡的酸?但友人說不是那個味道,非常奇怪的是我體會不到他所說的水果味。

阿龜比較喜歡冰老樹,其實我很難得會喜歡冰咖啡,可能是受到器皿的影響吧?加上當天有點冷,在溫暖的室內喝冰咖啡感覺很奇妙!冰鎮後的招牌老樹味道讓人不停想喝下去,不是途中有想到還沒拍照,我可能會以平常幾倍的速度把它喝完。而熱招牌老樹就很適合啜飲!

相關資訊

老樹咖啡連鎖

台北一店地址:台北市新生南路一段60號

電話:(02) 2351-6463

台中本店:台中市平等街35號

電話:(04) 2225-9191

公益店:台中市公益路二段8號

電話:(04) 2310-5050

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